page_banner

hírek

Hogyan válasszuk ki a lógó füles kávézacskót – Advanced Edition

Lehet, hogy sok lógó fülcsepp kávézacskót ivott.Az Advanced fejezetben megtudhatja, hogy a különböző kávézacskós szűrők miért eltérő ízűek, és melyek a főbb hatások rájuk.

Az „egyetlen termék” a vörösborhoz hasonló „egyetlen termőterületről” származó kávébabokra vonatkozik.A kávébabot általában a termőhelye szerint nevezzük el, mint például Brazília, Etiópia és Guatemala

A „keverés” több, különböző termőterületről származó (vagy ugyanazon a termőterületen található különböző fajta) kávészemek összekeverését jelenti.Például a szokásos "Blue Mountain íz" egy tipikus keverési kávé.A híres "Blue Mountain kávéra" ugyanis az egyensúly jellemző, se nem savas, se nem keserű.Ha látja a "Nanshan ízt", meg kell értenie, hogy a kávészűrő zacskó nem Blue Mountain kávé, hanem kiegyensúlyozott.

Nincs jó vagy rossz az egyes termékekben és a párosításban, csak az íz és a preferencia.Az egyetlen módja a választásnak, ha többet iszik, főleg egyszerre többet, ez a csésze teszt, amit a baristától hallott.

2. Nézd meg az ízleírást

Ha megnézi bármely fülkávé csomagolását vagy kifejezését, olyan szavakat láthat, mint a jázmin, citrusfélék, citrom, tejszín, csokoládé, méz, karamell stb.

Ez tulajdonképpen az egyéni kávécseppek zacskóinak jelenlegi ízének leírása.Azonban meg kell jegyezni, hogy a kávé íze (vagy illata) összetett íz, így a különböző embereknek más érzései lehetnek még akkor is, ha ugyanazt a kávét isszák.Ez nem metafizika, és túl sok ivás után természetesen megtalálható lesz.

Tajvanon van egy mondás, amit "isteni kávénak" hívnak, ami arra utal, hogy először érezzük a kávé nyilvánvaló ízét, tehát ez a csésze kávé az isteni kávé az életedben.Ha nem különleges ízkorrekcióra és jó minőségű kávé mindennapi ivására, akkor mindig lehet vele találkozni.

Tehát a trükk az, hogy többet igyunk

Függőfül csepegtető kávé
Egyedi kávécseppek

3. Lásd a kezelési módszert

Mint azt mindannyian tudjuk, az általunk megivott kávéból nem lehet közvetlenül fáról leszedve italt készíteni.A pép eltávolítása előkezelési eljárást igényel, hogy nyers kávébabot kapjunk.Ennek számos módja van, ezek közül a legelterjedtebb a "napsütés" és a "vízmosás".

Általánosságban elmondható, hogy a "napfényes módszerrel" kezelt kávé több ízt tud megőrizni, míg a "vízmosó módszerrel" kezelt kávé tisztább ízt kaphat.

4. Ellenőrizze a sütési fokot

A nyers kávészemek és egy csésze kávé között a feldolgozás mellett a kávébab víztartalmának csökkentése is szükséges pörköléssel.

Ugyanannak a kávébabnak a pörkölése eltérő pörkölési mélységgel különböző ízteljesítményeket is hozhat, ami kicsit hasonlít a főzéshez.Még ha minden hozzávaló ugyanaz, a különböző mesterek különböző ízeket készíthetnek.

Röviden: a "sekély sütés" jobban megőrizheti a helyi ízt, míg a "mélysütés" stabil kávébabot eredményez, miközben égetett ízt és karamellszerű illatot kölcsönöz.

A sekély pörkölés és a mélypörkölés között van "közepes pörkölés" is, ami különösen próbára teszi a kávépörkölő tapasztalatát és e bab megértését.

Instant Drip kávézacskó

Feladás időpontja: 2022.10.17