Mivel a tea természetes növény, bizonyos természetes tulajdonságai a tea szigorú csomagolásához vezetnek.
Ezért a teacsomagolásnak meg kell felelnie az oxidáció elleni, a nedvességálló, a magas hőmérséklet-állóság, az árnyékolás és a gázállóság követelményeinek.
Antioxidáció
A csomagolásban lévő túlzott oxigéntartalom a tea egyes összetevőinek oxidatív károsodásához vezet. Például a lipid anyagok oxigénnel oxidálódnak az űrben, így aldehidek és ketonok keletkeznek, így avas szagot hoznak létre. Ezért a teacsomagolás oxigéntartalmát hatékonyan 1% alatt kell szabályozni. Csomagolástechnológiát tekintve az oxigén jelenlétét csökkenteni lehet a felfújható csomagolást vagy a vákuumcsomagolást. A vákuumcsomagolási technológia egy olyan csomagolási eljárás, amely a teát puha fóliás csomagolótasakba (vagy alufóliás vákuumzacskóba) tölti jó légtömörséggel, a csomagolás során eltávolítja a tasakban lévő levegőt, bizonyos fokú vákuumot hoz létre, majd lezárja; A felfújható csomagolási technológia célja, hogy inert gázokat, például nitrogént vagy dezoxidálószert töltsenek be a levegő elvezetése közben, hogy megóvják a tea színének, aromájának és ízének stabilitását, és megőrizzék eredeti minőségét.
Magas hőmérsékleti ellenállás.
A hőmérséklet a tea minőségét befolyásoló fontos tényező. A hőmérséklet-különbség 10 ℃, és a kémiai reakció sebessége 3-5-ször eltérő. A tea magas hőmérsékleten fokozza tartalmának oxidációját, ami a polifenolok és más hatásos anyagok gyors redukcióját, valamint a minőség felgyorsult romlását eredményezi. A megvalósítás szerint a tea tárolási hőmérséklete 5 ℃ alatt a legjobb. Ha a hőmérséklet 10-15 ℃, a tea színe lassan csökken, és a színhatás is fenntartható. Ha a hőmérséklet meghaladja a 25 ℃-ot, a tea színe gyorsan megváltozik. Ezért a tea alkalmas alacsony hőmérsékleten való tartósításra.
nedvességálló
A tea víztartalma a tea biokémiai változásainak közege, az alacsony víztartalom pedig elősegíti a tea minőségének megőrzését. A tea víztartalma nem haladhatja meg az 5%-ot, és a 3% a legjobb a hosszú távú tároláshoz, ellenkező esetben a teában lévő aszkorbinsav könnyen lebomlik, és megváltozik a tea színe, aromája, íze, különösen magasabb hőmérsékleten a romlási sebesség felgyorsul. Ezért a csomagolásnál a nedvességálló csomagolás alapanyagául a jó nedvességálló tulajdonságú kompozit fóliát választhatjuk, például alumíniumfóliát vagy alufólia párologtató fóliát.
árnyékolás
A fény elősegítheti a teában lévő klorofill, lipid és más anyagok oxidációját, növelheti a teában lévő glutáraldehid, propionaldehid és más szagú anyagok mennyiségét, és felgyorsíthatja a tea öregedését. Ezért a tea csomagolásánál a fényt árnyékolni kell, hogy megakadályozzuk a klorofill, lipid és más komponensek fotokatalitikus reakcióját. Ezenkívül az ultraibolya sugárzás is fontos tényező a tea minőségének romlásához. A probléma megoldására árnyékoló csomagolási technológia alkalmazható.
Fojtás
A tea aromája nagyon könnyen eloszlik, és érzékeny a külső szagok hatására, különösen a kompozit membrán maradék oldószere és a hőhegesztéssel lebomlott szag befolyásolja a tea ízét, ami befolyásolja a tea aromáját. Ezért a tea csomagolásának el kell kerülnie, hogy az illat a csomagolásból kiszabaduljon, és a szagok kívülről felszívódjanak. A teacsomagoló anyagoknak bizonyos gázzáró tulajdonságokkal kell rendelkezniük.
Feladás időpontja: 2022-10-31